{"product_id":"9784480099006","title":"ラ−メンの誕生 （ちくま学芸文庫）","description":"\u003cp\u003e日本の国民食ラーメン。そこには、中国伝来の製麺技術が吸収・同化されたうえで、日本料理ならではの伝統がいくつも盛り込まれている。明治維新までの肉食忌避が解消され、安くてうまくて栄養いっぱいの食べ物が求められるようになると、全国で爆発的に普及。インスタントラーメンの発明を経て、世界中に広まっていく。外来文化を取り入れては積極的なアレンジを繰返す、日本人の凄まじい情熱と知恵。本書は、膨大な史料を踏まえて描かれた壮大な歴史ドラマである。巷間のラーメン情報の底本となったラーメン通史の決定版。\u003c\/p\u003e","brand":"筑摩書房","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48594857951467,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":16.1,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9784480099006-1.jpg?v=1781748504","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/ja\/products\/9784480099006","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}