{"product_id":"9789862897423","title":"植化素蔬菜大全：這樣煮才對！解開超級食","description":"\u003cspan style=\"font-size:11pt;\"\u003e植化素蔬菜大全：這樣煮才對！解開超級食物關鍵密碼、擺脫烹調雷區的288道食譜，發揮營養最大值             \u003c\/span\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cfont size=\"11pt\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000\"\u003e內容簡介\u003c\/span\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size:10pt;\"\u003e──日本暢銷醫學書作家VS頂尖營養料理專家聯手出擊──\n第一本教你活用蔬菜植化素，建立自體救命抗病力\n好食材不必多！吃得對才能建立健康正循環\n9大超級蔬菜X 2種關鍵食材 最核心的蔬菜智慧都在這一本\n \n「每天吃進肚裡的青菜，將決定你一生的壽命！」\n \n想降低血糖，不吃藥也能做到？\n使血管壁變光滑、預防動脈硬化，捲心菜就是最強大的特效藥？\n不必上醫美動手術，也能養出美麗肌膚？\n改善血液循環、增加新陳代謝的超級食材，其實你家也有！？\n小黃瓜泡水，營養全沒了？\n大塊吃不見得好？食材切碎後營養才真正被釋放？\n \n讓讀者、料理廚師驚訝不已的「超食用」蔬菜知識\n揭開綠色蔬菜中，你所不知的神奇滋養力量\n全面破解蔬菜烹調的錯誤迷思，對的料理方式才能發揮食材營養最大值\n288種營養烹飪食譜，最豐富而重要的青菜知識全收錄\n\n \n這本書涵蓋了每個人365天都需要的食用知識\n特選9種超級蔬菜以及2種重要常備食材\n從食材效果、營養解釋、有效保存技術到烹飪技巧一應俱全。\n更收錄了288種每天料理也吃不膩的「常備配菜」和徹底激發食材營養的「強效烹調食譜」。\n懂得選擇食材，更要懂得使用正確的料理方式，所有食材的營養才能徹底吃進身體裡！\n \n▌典故  闡述食材的特殊背景\n打破民眾對食材的既定印象，從歷史角度切入，進一步了解每種食材對人類帶來的重要影響。\n\n \n▌科學  拆解食物裡的驚人成分\n解構單一食材含有的成分，並從每種成分對於身體的益處與疾病的預防功效。\n\n \n▌醫學  健康觀點了解食材重要性\n看以平淡無奇的單一食材，其實正是某種病症解藥！本篇章直接點明每種蔬菜最適合哪些體質、病症的人食用。\n\n \n▌功效  條列整理，食材優點一目了然\n從科學與醫學的基礎觀點，條列出單一食材的重要功效\n \n▌Q\u0026amp;A  一問一答，解說更生動且平易近人\n從料理觀點出發，精選民眾容易產生的疑問或迷思，以QA形式解答\n \n▌全方位強效食譜  導入能讓食材營養全然釋放的烹調手法\n透過簡單的步驟與易取得的配料，精選能在短時間完成，以最能保留食物完整營養的烹調方式，打造單一食材的全方位美食變化\n \n▌實用常備菜\u0026amp;應用  長效保存+百吃不膩的變化料理\n需要每日攝取的單一食物，吃膩了怎麼辦？這個篇章教你將食材處理成簡單常備配菜，應用於其它菜餚，或打造成甜品、漬物等，就算天天吃也吃不膩！\n \n給追求「高效健康」者的蔬菜滋養全書\n為想要健康卻又無?研究的現代懶人量身打造超強蔬菜圖解聖經\n每個廚房餐廳絕對要擺一本的最強知識文庫\u003c\/span\u003e","brand":"墨刻","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48224587514091,"sku":"CB_CBFD00_N15-07_SIMS","price":35.6,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9789862897423-1.jpg?v=1781772185","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/ja\/products\/9789862897423","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}