{"product_id":"9789866210914","title":"法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮：既快速又美","description":"\u003cspan style=\"font-size:11pt;\"\u003e法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮：既快速又美味的料理，Sauté, Fricassée, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道\u003c\/span\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cfont size=\"11pt\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000\"\u003e內容簡介\u003c\/span\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size:10pt;\"\u003e★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方！\n★ 短時間、只需１個鍋子、再忙也要吃得好！\n★ 多樣化的食材、迅速完成的美味料理！\n\n簡單、輕鬆、1鍋到底，快速重現的法國風味！\n法國人鍾愛、也最常端上桌享用的料理，就是「速簡輕燉煮」。\n儘管種類與變化很多，但製作方法卻非常簡單。\n將肉或魚煎炒後取出，用紅酒或白酒煮成湯汁，再放回食材迅速煮一下即可。\n根據食材的大小不同，大多數菜餚只需要燉煮10分鐘左右即可完成，這樣的「速簡輕燉煮」絕對是一種令人驚喜的烹調方法。\n\n美味的秘訣在於食材的「燉煮程度」，特別是像雞肉、豬肉和魚這樣的食材，煮得太久往往會變得乾燥或乾柴。\n正因為如此，以「燉煮程度 + 濃稠湯汁狀的醬汁」快速完成「速簡輕燉煮」，不論是搭配麵包或是白飯都很棒，絕對是忙碌現代人最理想的料理方式。\n\n「速簡輕燉煮」，大致可分成3大類：\n奶油風味白醬的快煮「Fricassee」\n煮汁量較多的湯「Soupe」\n除此之外的香煎「Sauté」。\n「Sauté」這個詞，在日本有「炒拌」的意思，但在法文也用於煎炒後迅速煮的方式\n1個鍋子就能輕鬆完成\n掌握這3種不同的烹調方法，就足以豐富每天餐桌上的菜色。\n而且能夠只用一個鍋子，在短時間內輕鬆製作，非常方便，也適合事先準備好，即使在忙碌時，或有不同就餐時間的家人，也能夠輕鬆享用。\n期待大家也能更加喜愛它們為餐桌帶來的變化！\n\u003c\/span\u003e","brand":"出版菊","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226092548331,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":31.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9789866210914-1.jpg?v=1781772535","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/ja\/products\/9789866210914","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}