{"product_id":"9784044002398","title":"日本料理のコツ\u003c１\u003e（角川文庫）","description":"\u003cp\u003e塩・醤油などの基本調味料、魚介・野菜などの食材、焼く・煮るなどの調理法―各分野にまつわる不思議や疑問の「なぜ？」に答える調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ＆ポイントまでを網羅した「実践編」の２部構成で、日本料理のコツを徹底解説する。料理好き必見！直伝と経験則のベールの内で培ってきたプロ秘伝のコツを、調理科学の客観目線で解剖する、目からウロコの快著。\u003c\/p\u003e","brand":"ＫＡＤＯＫＡＷＡ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48593802887403,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":18.8,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9784044002398-1.jpg?v=1781737307","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/products\/9784044002398","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}