{"product_id":"9784262130408","title":"おいしく食べる食材の手帖－簡単な知識とコツで料理上手になる！！簡単な知識とコツで料理上手になる！！","description":"\u003cp\u003eさっと湯通しするときのこ本来の味が出る。トマトのうまみ成分は昆布と同じ。卵焼きはだしなしがおいしい。マヨネーズに合う野菜と合わない野菜がある。肉料理のコツは６５～８０℃の秘密ゾーンで加熱。塩は通訳となり「味の道」を作る。ポテトサラダは温かいほうがおいしい。ひいきの肉屋、魚屋をもつ。ステーキは出し入れして焼くのが成功の秘訣。刺し身をおいしく食べるには切り方が決め手。一尾の魚は皮と目で鮮度を見る。にんじんは芯が小さいものを選ぶ。おにぎりはにぎらない。ごはん粒同士をふわっと結ぶ。きゅうりはさっと炒めると生とはひと味違うおいしさに…食材それぞれに合わせた使い方、調理法。\u003c\/p\u003e","brand":"池田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48594897961195,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":20.3,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9784262130408-1.jpg?v=1781744174","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/products\/9784262130408","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}