{"product_id":"9789861306223","title":"料理家的萬用淋拌醬：用5種自製「黃金比例","description":"\u003cspan style=\"font-size:11pt;\"\u003e料理家的萬用淋拌醬：用5種自製「黃金比例醬料」輕鬆調味，端出103道美味蔬菜、肉蛋魚、主食料理\u003c\/span\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cfont size=\"11pt\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000\"\u003e內容簡介\u003c\/span\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size:10pt;\"\u003e涼拌、清炒、燉煮、醃漬，怎麼煮都好吃！\n日本料理研究家的「私房百搭醬料」，\n只要將食材淋一淋、拌一拌，\n好吃度立即升級！不用很會煮，也能輕鬆端出一桌菜\n\n「珈常日々雜話曆」料理分享家 Roka、\n全聯會團膳廚師委員會主任委員 小周師，美味推薦！\n怎麼搭怎麼好吃！每個家庭都需要的最好用醬料書\n\n「每次煮的東西總是千篇一律？」\n「不會其他調味方式，吃膩了差不多的味道？」\n「每天匆匆忙忙，沒有時間認真做飯？」\n\n長期活躍於料理界、出版20多本食譜的上島亜紀老師，\n不僅是著名烹飪老師，也是時常擔任餐飲顧問、開發食譜的家庭料理研究家。\n\n為了符合現代人「生活忙碌、又想好好吃飯」的需求，\n她以快速、方便、好吃為原則，首度公開自家常備「萬用淋拌醬」！\n\n?「芝麻味噌醬」──濃郁卻爽口，和各種蔬菜、肉類都是絕配！\n?「醬油韭菜醬」──冷熱皆宜的口味，輕鬆拌就是超級下飯菜。\n\n?「美味鹽蔥醬」──在雞湯基底加入蔥薑，大幅增添料理鮮味。\n\n?「香蒜鯷魚熱沾醬」──拌海鮮、夾三明治、煮通心粉都好吃。\n\n?「蜂蜜洋蔥醬」──以平衡的甜與辛辣感，提升食材本身滋味。\n\n\n只要以家中現有調味料，調出不同風味的黃金比例醬，\n就算只把食材簡單汆燙、清炒甚至微波加熱，\n也能透過淋拌醬料，輕鬆變化上百道驚豔菜色！\n\n本書收錄5款萬用淋拌醬的103種應用方式，\n從滋味豐富的蔬菜、肉類、主食料理，到大幅減短備餐時間的冰箱常備菜！\n讓你不靠廚藝也能做出韓式南瓜旗魚、蔬菜歐姆蛋、燻鮭魚螺旋麵……\n用醬料展開簡單自煮生活，天天端出吃不膩的美味！\n\n◎本書特色\n特色1：廚房救星！人氣料理家教你自製「讓料理變好吃」的無敵萬用醬\n作者上島亜紀活躍於料理界，以研發易於烹煮的各式食譜，在網路上備受大眾歡迎。\n這次以自身對美食的研究，使用家中常備的調味料，調配出黃金比例的專用醬，不僅取得方便且調製簡單，再使用果醬瓶冷藏保存也不佔空間。\n這些萬用淋拌醬為菜餚提升風味，也帶來嶄新的美食體驗。\n\n\n特色2：簡單好吃！只要將食材用「醬」調味，新手也能端出餐廳級美味\n本書收錄的食譜皆製作簡易，只要將食材煮熟或是把蔬果洗淨切塊後，再拌入特製醬料調味，就能完成一道可口料理。\n例如在煎番茄淋上醬油韭菜醬、在花椰菜蝦仁中拌入香蒜鯷魚熱沾醬、在雞柳、蓮藕中拌入美味鹽蔥醬等。\n不僅適合忙碌的生活節奏，也能讓新手在家中輕鬆做出精緻可口的料理。\n\n\n特色3：種類豐富！調味醬結合蔬菜、蛋白質、米食飯麵，變化百道好滋味料理\n書中共收錄103道料理，涵蓋了純蔬菜料理、蛋白質料理、主食級料理、常備菜、湯料理等，不僅提供了多樣的料理選擇，還能滿足不同飲食習慣和口味偏好的需求。\n從清爽的涼拌菜，到豐富的肉料理，再到營養均衡的主食餐，在每道料理為餐桌增添色彩的同時，也能保持飲食的健康均衡。\n\n\n特色4：標示貼心！在享受美味佳餚的同時，也要注重飲食的營養攝取\n本書中以「一人份」為設定，每一道菜皆有標示熱量、膳食纖維，讓你清楚掌握食物的營養價值。\n此外，在Part2、Part3也以一日所需蔬菜量來估計料理所使用的蔬食，可以更輕鬆地控制飲食攝取。\n不必擔心醬料熱量，透過這本書一起吃得美味又健康！\n\n◎專家真摯推薦\n簡單易記的5種萬用淋拌醬，從涼拌菜到肉料理及主食都通用，讓餐桌菜色口味多變化！\n──「珈常日々雜話曆」料理分享家 \/ Roka\n\n善用生活中的平凡，創造出美味＆香氣的奏鳴曲，一本充滿魅力的醬料好書！\n──中全聯會團膳廚師委員會主任委員 \/ 小周師\u003c\/span\u003e","brand":"台灣廣廈","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48227054747883,"sku":"CB_CBFD00_N15-07_SIMS","price":34.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9789861306223-1.jpg?v=1781772103","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/products\/9789861306223","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}