{"product_id":"9784759825077","title":"ほんとうの「食の安全」を考える－ゼロリスクという幻想 （ＤＯＪＩＮ文庫）ゼロリスクという幻想","description":"\u003cp\u003e食をめぐるさまざまな情報から、信頼に足るものをどう見分けるか。メチル水銀、トランス脂肪酸、メラミンなど、実際の事例を参照しながら、残留農薬の基準値の設定の仕方やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などをくわしく解説。食の安全情報を読み解くポイントをおさえる。\u003c\/p\u003e","brand":"化学同人","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48597452947691,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":14.5,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/4484\/5803\/files\/9784759825077-1.jpg?v=1781752503","url":"https:\/\/kinokuniya.com.sg\/zh\/products\/9784759825077","provider":"Books Kinokuniya Singapore","version":"1.0","type":"link"}