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チョコレ−ト検定公式テキスト<２０２６年版>

Name: チョコレ−ト検定公式テキスト
Brand: Ｇａｋｋｅｎ
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Product Description

基礎から最新データまで、出題範囲をこの１冊でカバー。問題集付き。２０２５年　ＣＣＣ受賞者インタビュー、カカオ・チョコレート業界のＳＤＧｓレポートも！２０２６年　見逃せない国内外の有名ショコラティエも紹介！話題のカカオポリフェノールに関する研究例も。

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Publisher

Ｇａｋｋｅｎ

Publication Date

ISBN

9784058026717

Pages

A5 21/２１６ｐ

Item Type

Book

Format

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