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遠野キュイジ−ヌ－土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造

Name: 遠野キュイジ−ヌ－土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造
Brand: 小学館
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Price: 43.10 SGD
Availability: OutOfStock

佐々木要太郎

43.10 SGD

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Product Description

農薬や肥料を使わず自然栽培で育てる「米農家」。国内外で絶賛される「どぶろく醸造家」。独自の技法で素材に魔法をかける凄腕の「発酵料理人」。予約のとれない宿、岩手県遠野の古民家オーベルジュ「とおの屋　要」。佐々木要太郎の仕事と哲学のすべて。

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Publisher

小学館

Publication Date

1 May 2022

ISBN

9784093115155

Pages

B5 26/0

Item Type

Book

Format

Unavailable

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遠野キュイジ−ヌ－土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造土から考える「とおの屋要」の米づくり、どぶろく醸造

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