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パンづくりに困ったら読む本（増補版）

Name: パンづくりに困ったら読む本（増補版）
Brand: 221608
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Product Description

辻調グループ、プロを輩出する！製パン教授陣が徹底解説！約８４０点のプロセス写真で作り方を紹介。２２３のＱ＆Ａで「困った！」が解決し、パンづくりが上達！ストレート法と発酵種法の生地づくりがよくわかる！

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Publisher

221608

Publication Date

1 Mar 2023

ISBN

9784262130835

Pages

B5 26/２４０ｐ

Item Type

Book

Format

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