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豆の歴史（「食」の図書館）

Name: 豆の歴史 （「食」の図書館）
Brand: 原書房
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Price: 31.30 SGD
Availability: OutOfStock

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Product Description

栄養の宝庫、豆。高級食材ではないが、持続可能な社会を目指す現代の貴重なタンパク源として注目されている。大豆やインゲン豆のほか世界の珍しい豆と料理法を多数紹介、人間と豆の九千年の歴史を楽しく読み解く。

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Publisher

原書房

Publication Date

1 Oct 2020

ISBN

9784562058549

Pages

46 20/0

Item Type

Book

Format

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