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日本食生活史（歴史文化セレクション）

Name: 日本食生活史 （歴史文化セレクション）
Brand: 吉川弘文館
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Product Description

日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説した。

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Publisher

吉川弘文館

Publication Date

1 Nov 2007

ISBN

9784642063418

Pages

A5 20/0

Item Type

Book

Format

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