ショッピングカートは空です。
カートに追加したアイテムがここに表示されます。
Store Locator
Corporate Sales
About Books Kinokuniya
Membership
ズーム ロールオーバーで画像拡大
会員限定価格です アカウントページで会員情報をご入力後に適用されます
巷にあふれる食をめぐるさまざまな情報。○○は身体によいらしい、ダイエットには△△を摂るとよい、××には発がん性がある…。信頼に足る情報はどう見極めたらよいのか。さらに、グローバル化が進展する世界で、食の安全をめぐる問題も、自国だけの問題に留まらなくなっている。「すべての人に適切な情報を」届けるべく、世界の食品安全情報をサーベイし発信し続ける著者が、近年話題になったさまざまな問題を取り上げ、印象やイメージに惑わされることなく、科学的知見に基づいて適切に判断するためのポイントをわかりやすく解説する。
This product is currently out of stock. Please check back later.
Discount is applied at checkout.
カートには最大100個の商品を追加できます。さらに商品を追加するには、まずいくつか削除してください。
