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京都新聞の連載が一冊に！２０～８０代が通う京都の料理教室より、暮らしのエッセイ＆珠玉のレシピをお届け。「筍木の芽和え」、「鱧の落とし」、「賀茂茄子二色田楽」、「鰆の味噌幽庵焼き」、「蓮餅揚げ」…。毎日の食卓に役立つ「銀あん」や「照り焼きダレ」の作り方も紹介します。
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