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ふくらむ加熱調理－コロッケのはれつ・ド−ナツのきれつ （クッカリ−サイエンス）コロッケのはれつ・ド−ナツのきれつ

日本調理科学会
24.30 SGD
会員価格
21.87

Product Description

コロッケはどうして「はれつ」するの？ドーナツのおいしそうな「きれつ」って？はれつ・きれつのメカニズムとコントロール法を知って楽しくおいしく調理する。

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