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知ると楽しい！すしのすべて日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究（まなぶっく）

Name: 知ると楽しい！すしのすべて 日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究 （まなぶっく）
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Product Description

歴史や種類、にぎり方など…きほんから奥深さまでよくわかる。魚介類がまるわかり人気のすしネタ図鑑。老舗のワザとこだわり回転ずしの技術の裏側。日本全国の郷土ずしが大集合。世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」を大解説！

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Publisher

204907

Publication Date

1 May 2025

ISBN

9784780430387

Pages

A5 21/１２８ｐ

Item Type

Book

Format

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