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台所に敗戦はなかった－戦前・戦後をつなぐ日本食戦前・戦後をつなぐ日本食

Name: 台所に敗戦はなかった－戦前・戦後をつなぐ日本食戦前・戦後をつなぐ日本食
Brand: 青弓社
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家庭の料理作りを担っていた大多数の母親たちは、無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、台所に立った。「この子らに食べさせなきゃ！」あるものをおいしく食べる方法に知恵を絞って胃袋を満たしていった。台所に敗戦が入り込む隙間などなかっのだ。飽食のいま、食糧難が生んだ和食文化を食べる！

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Publisher

青弓社

Publication Date

1 Aug 2015

ISBN

9784787220615

Pages

A5 21/0

Item Type

Book

Format

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