ドラゴン解剖学 竜の生態の巻
はじめに
第1章 食べる 中国料理の世界
地方色豊かな中国料理/「食」の文化史─古代から近代まで/中国文学と映画に見る「食」/「舌の上の中国」─現代の食
第2章 着る チャイナドレス、人民服、ファッション
再現された装い─清朝以前のファッション/チャイナドレスの時代/纏足からハイヒールへ/人民服の時代/現代のファッション─「日系」の影響力
第3章 住む 濃密な人間模様を包む空間
中国の「濃い」人間関係/北京の胡同と四合院/上海の弄堂と里弄/漢族の民居─映画の世界から/少数民族の民居/都市と農村─急速に変化する住まいと暮らし/上海買房記─都市の中間層の苦悩/「蟻族」からホテル型高級マンションまで
第4章 聞く 爆竹・コオロギ・物売りの声
中国を「聞く」ために/幸せは爆竹とともに/音のかたち/街の音/虫愛ずる人々/物売りのいる風景/音を知ること
第5章 見る 寝ころんで覗く中国
とにかく多いチャンネル数/テレビの歴史を早送りで/メディアとしてのテレビ/「晩会」という文化/電視劇のすすめ/反腐敗ドラマ「絶対権力」/変わりゆくテレビとの関係
第6章 話す 驚くほど豊かな言語文化
なぜ中国人の声は大きいのか？/「話す」力への高い評価/「標準語を話しましょう」─標準語と方言/生活に深く根差している成語とことわざ/流行語と新語の栄枯盛衰/言葉遊び・戯れ歌・ジョークが照らす「中国の不都合な真実」
第7章 生まれ、生き、死ぬ 冠婚葬祭
誕生祝い/婚約と結婚/結婚難の現代/死者を弔う/現代葬式模様/墓参り
第8章 学ぶ 可能性をひらく
現代中国の科挙制度「高考」/学びの機会を平等に─女子教育の勃興/文字をすべての人びとに─識字運動と言語改革/抑圧と解放─文革の爪痕/都市と農村─立ちはだかる戸籍の壁/大学に入ってから─授業と課外活動/1980年代以降の留学ブーム/日本を知る、中国を知る
第9章 働く 労働者はつらいよ
大学生の就職─卒業はしたけれど…/ホワイトカラー─気楽な稼業？/農民工─発展の裏側/起業家─一国一城の主/老後─退職はしたけれど/昔はよかった─中国人の「働く」とは
第10章 飲む ちょっと一服 お茶でもいかが
人と人を結ぶお茶/お茶の歴史/緑茶と花茶/烏龍茶と工夫茶/紅茶とアフタヌーン・ティー/中国茶の生産地と消費地/「もっ
