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烘焙名師的匠心之作：跨越世界的經典麵包

黃汶達、賴毓宏、程國
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Product Description

烘焙名師的匠心之作：跨越世界的經典麵包、人氣塔派與華麗甜點

內容簡介
無論你迷戀的是 巷口那一抹剛出爐的蔥花麵包香 還是嚮往巴黎街頭櫥窗裡華麗的法式歐貝拉 透過職人們的經驗提點 帶你做出跨越國界的烘焙浪漫 書中收錄了能溫暖每日早晨的鮮奶白吐司與蒜香奶油捲，也有能點亮節慶與紀念時刻的手桿國王派與草莓芙蓮蛋糕，更有陪伴悠閒午後的達克瓦茲與瑪德蓮。
透過職人們的經驗提點，為您破解失敗的盲點。
一步步將美味化為自家烤箱裡飄散出的日常幸福。
頂尖烘焙職人聯手譜寫的美味三重奏 黃汶達師傅帶你重溫充滿記憶溫度的台式經典與手作麵包，找回最純粹的麥香。
賴毓宏師傅為你揭開法式與歐陸高級甜點的神秘面紗，展現層次豐富的華麗美學。
程國恩師傅則將時下最受歡迎的人氣塔派與流行甜點完美呈現，引領午茶新風尚。
高達70款配方，跨越國界的多元風格 完整收錄台灣人最愛的經典蔥花麵包、菠蘿麵包，到充滿法式浪漫的聖諾多黑、手桿國王派，乃至近期風靡全球的杜拜巧克力、巴斯克乳酪蛋糕與精緻的蝴蝶酥，完美融合在地記憶與世界流行風味。
涵蓋日常至節慶的全方位提案 無論是想要準備家人明天的健康早餐（鮮奶帶蓋白吐司、歐式葡萄捲），還是想為親友的生日或聚會帶來極致驚喜（夏日歌劇院、覆盆子馬卡龍酥派），書中豐富且具層次的品項都能滿足各種生活情境的需求。
經典與創新的完美交織 除了烘焙人必學的檸檬塔、瑪德蓮與咖啡曲奇餅乾等不敗經典，書中更巧妙融入了地瓜燒、菠蘿麻糬球等充滿在地風情與創意的品項。
帶領讀者在扎實的基本功之上，發掘烘焙的無限可能與新意。

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