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世界的な「食のガイドブック」の元「格付け人」、牧村紗英。会社を辞め、飲食店の格付け事務所を立ち上げた彼女は、日仏ハーフの娘を持つシングルマザーでもある。主な仕事内容は、人気店の覆面調査。元麻布の高級フレンチ、池袋の行列ができるラーメン店、白浜の料理旅館。けれど絶品料理が自慢のどの店にも「裏の顔」が…。絶対的な味覚と調査能力で、彼女がつける「星」の数は?食小説の手練れによる新ヒロイン登場!
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