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異国の味

稲田俊輔
23.50 SGD
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21.15

Product Description

イタリアン―スパゲッティから始まった、人気すぎるがゆえのジレンマ。タイ―ファーストインパクトで全てを持っていったエスニックの雄。フレンチ―高級なコース料理のイメージが強すぎる！インド―日本のインド料理店は４種類に分けて考えるとわかりやすい。そのほか、中華・ドイツ・ロシア・スペイン・アメリカ・東京の「異国の味」を考察する全１０章。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。

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