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美味礼讃<下>（中公文庫）

Name: 美味礼讃 （中公文庫）
Brand: 中央公論新社
SKU: JB_AA1700_M12-04_SIMS
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17.70 SGD

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Product Description

新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである―。１８２５年の刊行以来、日本では『美味礼讃』の邦題で知られてきた『味覚の生理学』。その本質に迫った大胆な編集と平易な訳文、親しみやすい解説で、美味学の原典が甦る。

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Publisher

中央公論新社

Publication Date

ISBN

9784122070196

Pages

ﾌﾞﾝｺ 16/３８２ｐ

Item Type

Book

Format

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Shelf Location： M12-04 ,M11-03

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