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繁盛店のケ−キ屋から学ぶ消費期限「１日」の経営学

Name: 繁盛店のケ−キ屋から学ぶ消費期限「１日」の経営学
Brand: 幻冬舎メディアコンサルティング
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Price: 14.50 SGD
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Product Description

当日廃棄の商品、高い原価率、長時間労働による人材難。安定経営が難しいケーキ店で６店舗展開、利益率は１０％超！敏腕洋菓子店経営者に学ぶ、利益を生み出す経営ノウハウとは。

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Publisher

幻冬舎メディアコンサルティング

Publication Date

1 Nov 2024

ISBN

9784344947801

Pages

B40 18/0

Item Type

Book

Format

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