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だし＝うま味の事典

Name: だし＝うま味の事典
Brand: 東京堂出版
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Price: 35.50 SGD
Availability: OutOfStock

35.50 SGD

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Product Description

本家本元の日本人だからこそ知っておきたい和食の知恵！！日本の食の重要なキーワードとして世界が注目する「だし＝うま味」。その科学的知識、伝統的な利用法から具体的なだしの取り方、選び方等まで満載。

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Publisher

東京堂出版

Publication Date

1 Nov 2014

ISBN

9784490108545

Pages

B6 20/0

Item Type

Book

Format

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