月刊誌『現代農業』で好評だった野菜づくりの裏ワザの中から18品目25本を収録。そのしくみと手順がオールカラー写真でよくわかる。えっ、そんなのあり？ でもやってみると納得。農家が思いついた野菜づくりの裏ワザ大集合。土寄せなしで白ネギがとれる「穴底植え」、種イモ不要の「ジャガ芽挿し」など、常識破りのやり方で野菜づくりがもっと楽しくなる。すべての記事に共通項目として「発想の着眼点」「作物の特性」「栽培カレンダーと品種」「栽培の実際」「病害虫対策」「収穫と利用の工夫」などを載せているからわかりやすい。オールカラーの手順写真ですぐやれる。
第１章 長くとる・早どり・遅どり
トマト ヒョロ苗寝かせ植え＋3本仕立て
トウモロコシ とんがり下まき＋穴底植え
ナス ずらし植え＋切り戻し
オクラ 切り戻し栽培
エダマメ 早生の夏まき秋どり
スナップエンドウ 早生の9月まき冬春どり
タマネギ セット球栽培
ゴーヤー Ｌ字仕立て
第２章 一株増収
エダマメ 摘心栽培
エダマメ ヒョロ苗の寝かせ植え
エダマメ 踏んづけ植え
のらぼう菜 地際収穫
第３章 土寄せいらず
ネギ 穴底植え
ジャガイモ 超浅植え
サトイモ 逆さ植え
第４章 挿し芽・わき芽挿し
ジャガイモ ジャガ芽挿し
サトイモ サト芽挿し
第５章 密植する
ダイコン １穴2本植え
ブロッコリー １穴2本植え
ハクサイ・キャベツ ミニ品種の密植
ズッキーニ 立体栽培
第６章 葉かき・わき芽収穫
ハクサイ わき芽どり
キャベツ わき芽どり
パクチー 自家採種＆葉かき収穫
サラダセット 密植＆葉かき収穫
農文協［ノウブンキョウ］
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