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江戸東京野菜の物語－伝統野菜でまちおこし （平凡社新書）伝統野菜でまちおこし

大竹道茂
14.50 SGD
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13.05

Product Description

東京から、畑がどんどん消えていく―。畑とともに、江戸から受け継がれてきた野菜も、作る人・食べる人の暮らしや歴史も、忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、生産者や地域の人々、学校やメディア、自治体、ＮＰＯなどの力を得ながら、「伝統野菜の復活」と「地域の活性化」に奮闘する活動の記録。旬のうまい野菜を届けたいから、江戸東京野菜の復活にかける！

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