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おうちの科学－暮らしに効くおいしい！うれしい！なるほど！サイエン暮らしに効くおいしい！うれしい！なるほど！サイエン

内田麻理香
18.80 SGD
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Product Description

テレビ出演多数のサイエンスライター内田麻里香氏によるサイエンス雑学集。
東京新聞・中日新聞生活面（毎週日曜日）に連載の記事「おうちの科学」を書籍化したものとなっています。

料理はなぜその調理法をするのか？もっと料理をおいしくする方法とは？
を中心に家事を楽にするマメ知識、あじさいの色が決まるしくみなど知って得する・人に自慢できるネタが満載です。


目次（一部抜粋）

おいしい科学
ふんわりだし巻き卵で幸せ気分、骨までいただける小アジなどの南蛮づけ、ビールの泡立ちぬるいと多いのは？他
うれしい科学
染みる涙とサヨナラ 玉ネギ切りの極意、青いクリームケーキに日本人はびっくり、火がないのに加熱IH調理器の不思議とは？他

なるほど科学
花火には金属がいっぱい、台所シンクの排水口に10円玉とは？他
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