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「うつわ」を食らう－日本人と食事の文化（読みなおす日本史）日本人と食事の文化

Name: 「うつわ」を食らう－日本人と食事の文化 （読みなおす日本史）日本人と食事の文化
Brand: 吉川弘文館
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Price: 31.30 SGD
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Product Description

日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なっている。同じ米飯を主食としながら、それはなぜか。碗や皿、箸の形態・材質の歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。

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Publisher

吉川弘文館

Publication Date

1 Jun 2017

ISBN

9784642067263

Pages

B6 19/0

Item Type

Book

Format

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