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ボリュームも彩りもあって、何より栄養がとれる夜ごはんを３０分以内で作るには？毎日キッチンに立って試行錯誤の中でうまれたのが、本書の「爆速調理」です。めんどくさい手間は省いて、でも、美味しくなるポイントは残す！とにかく早く、美味しくを目指しました。全国の夜ごはん担当の皆さまが、少しでも楽できることを願っています！
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