§15§Die Autorin unterzieht den Markt für logistische Dienstleistungen im Bereich der Kühlgut-Speditionen einer eingehenden Markt- und Wettbewerbsanalyse und leitet strategische Optionen ab. §03§Inhaltverzeichnis.- 1 Einleitung.- 1.1 Problemstellung und Zielsetzung.- 1.2 Vorgehensweise.- 2 Grundlagen der Untersuchung.- 2.1 Dienstleistungen.- 2.1.1 Dienstleistungsbegriffe.- 2.1.2 Dienstleistungsspezifische Besonderheiten.- 2.1.2.1 Zweistufigkeit der Dienstleistungserstellung.- 2.1.2.2 Speicherbarkeit.- 2.1.2.3 Konkretisierbarkeit.- 2.1.2.4 Standardisierbarkeit.- 2.1.2.5 Kontaktintensität.- 2.1.3 Produktion von Dienstleistungen.- 2.1.4 Dienstleistungen als Elemente von Verbundsystemen.- 2.1.5 Qualität von Dienstleistungen.- 2.1.5.1 Merkmalsorientiertes Qualitätserleben.- 2.1.5.2 Ereignisorientiertes Qualitätserleben.- 2.2 Logistische Dienstleistungen.- 2.2.1 Beförderungsleistungen.- 2.2.2 Lagerungs- und Umschlagsleistungen.- 2.2.3 Logistische Ketten.- 2.3 Make or buy von Logistikleistungen.- 2.3.1 Entscheidungskriterien.- 2.3.1.1 Kosten der Entscheidungsalternativen.- 2.3.1.2 Qualität der Entscheidungsalternativen.- 2.3.1.3 Inanspruchnahme von Ressourcen.- 2.3.1.4 Weitere K §03§riterien.- 2.3.2 Funktionsumfänge fremdvergebener Logistikleistungen.- 2.3.3 Institutionalisierung eines Fremdbezugs von Logistikleistungen.- 2.4 Konzeptionelle Rahmenüberlegungen zur strategischen Untemehmensführung.- 2.4.1 Aspekte des Planungsbegriffs.- 2.4.2 Wesen und Entwicklung des strategischen Unternehmensmanagements.- 2.4.3 Strategien.- 2.4.4 Strategische Geschäftseinheiten.- 2.4.5 Der Prozeß der strategischen Untemehmensführung.- 2.4.5.1 Analyse der Rahmenbedingungen.- 2.4.5.2 Formulierung und Bewertung von Strategiealternativen.- 2.4.5.3 Implementierung von Strategien und strategische Kontrolle.- 3 Speditionsunternehmen.- 3.1 Speditionen als Transaktionsspezialisten.- 3.2 Dienstleistungsspektrum von Speditionen.- 3.3 Speditionelle Kemleistung Planung und Steuerung von Transportketten.- 3.3.1 Aufgaben und Ziele der industriellen Arbeitsvorbereitung.- 3.3.1.1 Prozeßplanung.- 3.3.1.2 Prozeßsteuerung und -kontrolle.- 3.3.2 Typologisierung der Transportleistungsproduktion.- 3 §03§.3.3. Planung, Steuerung und Kontrolle von Transportketten.- 3.3.3.1 Planung von Transportketten.- 3.3.3.2 Steuerung und Kontrolle von Transportketten.- 3.4 Weitere speditionelle Dienstleistungsangebote.- 3.4.1 Speditionen als Transporteure.- 3.4.1.1 Beförderungen im Binnenverkehr.- 3.4.1.2 Grenzüberschreitende Beförderungen.- 3.4.2 Speditionen als Lagerhalter.- 3.4.3 Speditionen als Logistikdienstleister.- 3.5 Strukturierungsansätze für den Markt für logistische Dienstleistungen.- 3.5.1 Märkte als Relationssysteme.- 3.5.2 Abgrenzung von Märkten.- 3.5.3 Strategische Geschäftsfelder für Speditionsunternehmen.- 3.5.3.1 Der Geschäftsfeldansatz.- 3.5.3.2 Gesamtmarkt versus bedienter Markt.- 3.5.3.3 Beispiele für die Umsetzung des Geschäftsfeldansatzes.- 3.5.4 Abgrenzung eines Marktsegments temperaturgeführte Logistik .- 4 Analyse der strategischen Rahmenbedingungen für Kühlgut-Speditionen.- 4.1 Methodik und Ablauf der empirischen Untersuchung.- 4.1.1 Erhebungsmethode.- 4.1.2 Grundgesa §03§mtheit und Stichprobenauswahl.- 4.1.3 Analysemethoden.- 4.1.3.1 Diskriminanzanalyse.- 4.1.3.2 Faktorenanalyse.- 4.1.3.3 Clusteranalyse.- 4.1.3.4 Analytic Hierarchy Process (AHP).- 4.2 Die Märkte für Tiefkühl- und Molkereiprodukte.- 4.2.1 Produktgruppen und Marktvolumina.- 4.2.2 Nachfrager nach Tiefkühl- und Molkereiprodukten.- 4.2.2.1 Großverbraucher.- 4.2.2.2 Private Verbraucher.- 4.2.2.3 Entwicklungstendenzen.- 4.2.3 Produzenten von Tiefkühl- und Molkereiprodukten.- 4.2.3.1 Produzenten tiefgekühlter Lebensmittel.- 4.2.3.2 Produzenten von Molkereiprodukten.- 4.2.3.3 Entwicklungstendenzen.- 4.3 Absatzmittler für Tiefkühl- und Molkereiprodukte.- 4.3.1 Einzelhandel.- 4.3.1.1 Struktur des Einzelhandels.- 4.3.1.2 Sortimente des Einzelhandels.- 4.3.1.3 Entwicklungstendenzen.- 4.3.2 Großhandel.- 4.3.2.1 Struktur des Großhandels.- 4.3.2.2 Entwicklungstendenzen.- 4.4 Strategische Erfolgsfaktoren.- 4.4.1 Aus dem Erfahrungskurvenmodell abgeleitete strategische Erfolgsfa
