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「健康食品」ウソ・ホント－「効能・効果」の科学的根拠を検証する （ブル−バックス）「効能・効果」の科学的根拠を検証する

高橋久仁子
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Product Description

“第三の健康食品”＝「機能性表示食品」は食生活をどう変えた？　巷にあふれる健康食品が、実は危ない１０の理由とは？
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国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは？誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。

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