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ダルバ−トとネパ−ル料理－ネパ−ルカレ−のテクニックとレシピ、食文化ネパ－ルカレ－のテクニックとレシピ、食文化

本田遼
28.80 SGD
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25.92

Product Description



カレー界イチオシの新ジャンル！
しみじみおいしいネパールのカレー定食とおつまみ、軽食

ダルバートはネパールの国民食。

さらっとした豆のスープ「ダール」、ご飯が進む肉や魚のカレー、多彩な「アチャール」、滋味深い野菜のスパイスおかず「タルカリ」、青菜の炒めもの「サーグ」をご飯とともに盛り合わせるカレープレートで、カレー界がいまもっとも注目しているジャンルのひとつだ。

ネパール料理店の増加で、ダルバートを提供する店は増え、中毒者も増加中。

本書は大阪で早くからダルバートの魅力を伝え続けてきた「ダルバート食堂」をはじめ、3店のネパール料理店を営む著者による、待望の本格ネパール料理レシピ集。
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カレー界イチオシの新ジャンル！3店のネパール料理店を営む著者による、待望の本格ネパール料理レシピ集。

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