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【信州】東御食の風土記

とうみ食の風土記編纂委員会 / 池田玲子
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Product Description

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給をベースにした時代の日々の基本食、四季の食生活から、子供と食、人の一生と食、食の道具、伝承される知恵、生活改善活動の影響、現在の特産品まで詳述する。
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昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給中心の食から、時代に引き継ぐべきレシピ、行事食など食の背景を含めて詳述。

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