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「食べる」が変わる「食べる」を変える－豊かな食に殺されないための普通の方法豊かな食に殺されないための普通の方法

ビ−・ウィルソン
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Product Description

「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第１位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。

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