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スパムの歴史（「食」の図書館）

Name: スパムの歴史 （「食」の図書館）
Brand: 原書房
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Price: 34.10 SGD
Availability: OutOfStock

34.10 SGD

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30.69

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Product Description

調理が手軽な缶詰肉スパム。アメリカで誕生し、戦時は重要なカロリー源となり、戦後は食糧支援品として世界中に広まった。コロナ禍で長期保存可能なタンパク源として再注目されたスパムの社会的、経済的背景に迫る。レシピ付。

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食の工業化を背景に生まれた缶詰肉の傑作“スパム”。それはやがて、第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。

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Publisher

原書房

Publication Date

1 Dec 2025

ISBN

9784562075874

Pages

46 20/0

Item Type

Book

Format

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