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料理人として活躍するための至高の座学技術よりも大事な７つの教え

Name: 料理人として活躍するための至高の座学技術よりも大事な７つの教え
Brand: イ−スト・プレス
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Price: 35.50 SGD
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Product Description

まず修めるべきは、技術よりも意識。それが料理人としての成功するための何よりも大事なカギ。料理人暦６０年、育てた弟子２０００人以上。旅館、ホテル、料亭で活躍する料理人を多数育成！！料理界の名伯楽が語る、成長・成功に必要な「心」と「知」の授業。新人料理人必読の書。

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Publisher

イ−スト・プレス

Publication Date

1 Apr 2025

ISBN

9784781624099

Pages

A5 21/0

Item Type

Book

Format

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