LE SEL, UNE ROCHE SEDIMENTAIRE CULTIVEE AU SENEGAL

La dynamique saline est perçue dans ce livre comme une opportunité de développement territorial. Cette approche combine les manifestations physiques de la dynamique saline et de la variabilité climatique comme facteur de production du sel et les initiatives locales d’exploitation du sel comme forme d’appropriation des conséquences de ces dynamiques. Cet ouvrage traite les conditions environnementales et sociales d’un terroir sahélien. Il cible de façon spécifique les dynamiques de développement territorial à travers la valorisation d’une potentialité et richesse identitaire et spécifique du « Haut Saloum » : le sel.